Description

Cà phê Ethiopia Sidamo Kum 

Cà phê Ethiopia Sidamo Kum vùng đất của hương vị ngọt ngào và thanh thoát.

Vùng trồng: Sidamo

Giống hạt: Heirloom 

Sơ chế: Washed 

Hương vị: Chanh, cam bergamot, hương hoa, đào trắng, clean và ngọt ngào.

Phù hợp pha thủ công.

Chire là một vùng cao nguyên nằm ở Kere Woreda, thuộc vùng Sidamo và được biết đến là nơi sản xuất cà phê Sidamo đặc sản của Ethiopia.

Trạm sơ chế Chire làm việc với hơn 900 hộ nông dân nhỏ trồng cà phê trên diện tích từ 1-2 ha.

Cà phê ở đây có sớm hơn so với ở các vùng khác, và đại đa số đều được rửa sạch hoàn toàn, được ưa chuộng bởi hương trái cây tao nhã và dịu nhẹ. Cà phê được thu hoạch, sẽ qua các bước kiểm tra chọn lọc kỹ càng.

Sau đó sẽ được xát vỏ và lên men trong thời gian nhất định, tiếp đó sẽ rửa bằng nước sạch và được đưa giàn phơi cao để làm khô trong ngày. Giàn phơi chủ yếu được xây

dựng từ cây tre và gỗ cứng địa phương. Trong ba tuần, các giàn cà phê được luân chuyển thường xuyên và cũng được che phủ trong những giờ giữa ngày có nắng nóng để tránh ánh nắng mặt trời gây hại cho cà phê.

Taste note: Hương thơm khô từ vỏ chanh, cam bergamot và hương hoa nhẹ. Khi nhấp ngụm đầu tiên cảm nhận rõ từ vị của quả đào cùng hương cam và hoa dành dành, cuối cùng là lớp caramel ngọt ngào và tinh tế.

BẠN CŨNG CÓ THỂ TRẢI NGHIỆM SẢN PHẨM NGAY TẠI SHOWROOM HÀ NỘI CỦA 3C ROASTERY NHÉ!

Xem thêm các loại cà phê khác tại đây: Cà phê Colombia top 5

===>Xem thêm các sản phẩm khác tại đây: COMBO ƯU ĐÃI

https://3croastery.com/product/ca-phe-colombia-supremo/

https://www.facebook.com/photo/?fbid=444371401232567&set=pb.100069791321458.-2207520000.