Mô tả
Cà phê Burundi tại 3C có gì ?
Burundi – nơi được gọi với cái tên mĩ miều là “Trái tim của châu Phi”, lại là một đất nước nhỏ bé được bao bọc bởi các quốc gia sản xuất cà phê lớn mạnh.
Mặc dù gặp phải những nội chiến về chính trị nhưng cho đến thời điểm hiện tại, cà phê Burundi đã khẳng định được vai trò, tên tuổi của mình trong vô vàn chủng loại cà phê.
Thêm vào đó, hầu như mọi nơi ở mảnh đất Burundi đều được thiên nhiên ưu đãi ban tặng các điều kiện tự nhiên vô cùng tuyệt vời để trồng cà phê. Đất núi lửa giàu chất dinh dưỡng, thời tiết cực kì thuận lợi với lượng mưa 1.200mm hằng năm, góp phần làm tăng thêm hương vị cho hạt cà phê.
HƯƠNG VỊ ĐẬM ĐÀ, QUYẾN RŨ
Cà phê Burundi thường được đem ra bàn cân so sánh với người anh em hàng xóm Rwanda. Tuy Rwanda sở hữu loài cà Kinini Microlot tươi sáng, . Nhấp một ngụm, hương vị tinh tế, đậm đà tuyệt vời ấy sẽ bùng nổ trong khoang miệng.
Thức vị nguyên bản, ngọt lành ấy được giữ trọn bản sắc đặc trưng, không có bất cứ sự hòa lẫn hay pha trộn nào.
Hạt cà Burundi xứ này mang vị thanh mát chủ đạo của trái cây tươi, dậy mùi cam quýt đi kèm chút gia vị. Quyện lẫn cùng hương hoa ngào ngạt. Tất cả hương vị ấy tạo nên một bản hòa ca trong khoang miệng. Thêm chút nhạc cụ với vị hoang dã của núi rừng.
Những loại cà phê mọc càng cao thì vị của nó càng chua và nồng độ citric rõ rệt hơn. Ngược lại, những loại cà phê mọc ở độ cao thấp sẽ có thân hình nhỏ hơn một chút và mang đậm hương vị ngọt ngào như chocolate, đi cùng thức vị dậy lên của các loại ngũ cốc hòa cùng vị ngọt của hạt phỉ.
TRONG TÁCH CÀ PHÊ BURUNDI TẠI 3C ROASTERY CÓ GÌ?
Vùng trồng: Bujumbura
Giống hạt: Bourbon
Độ cao: 1100m
Sơ chế: Washed (sơ chế ướt)
Tasting note (hương vị): Citrus, Grape Fruit, Dries Fruit, Sweet Honey Ending.
Ngưỡng rang:
-Light(rang sáng): Các bạn có thể sử dụng phương pháp pha thủ công như sử dụng phễu lọc V60, Origami,…
-Medium (rang vừa): Rang vừa sẽ giúp các bạn trải nghiệm Tanzania với hương vị đậm đà hơn khi pha máy espresso.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.