Description
LỚP HỌC NÀY SẼ PHÙ HỢP CHO AI?
-
👉Barista và những người có kinh nghiệm muốn nâng cao kỹ năng pha chế cà phê chuyên nghiệp.
-
👉Chủ quán cà phê, người pha chế muốn tìm hiểu sâu hơn về nguyên lý chiết xuất và cách điều chỉnh hương vị cà phê, học chuyên sâu để training cho nhân viên
-
👉Những ai đam mê cà phê và muốn khám phá các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị từ khâu canh tác đến pha chế.

NỘI DUNG KHÓA HỌC
-
✒️Giới thiệu về cà phê thế giới: các vùng cà phê đặc sản, sự ảnh hưởng của khí hậu, đất đai và phương pháp canh tác đối với chất lượng hạt cà phê.
-
✒️Từ canh tác & sơ chế đến hương vị: tìm hiểu quá trình từ trồng trọt, thu hoạch, sơ chế (như chế biến ướt, chế biến khô) và cách những yếu tố này tác động đến hương vị cuối cùng của cà phê.
-
✒️Nguyên lý chiết xuất cà phê chuyên sâu: phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chiết xuất cà phê như tỷ lệ nước-cà phê, nhiệt độ, thời gian pha chế và cách tối ưu hóa chúng để đạt được chất lượng chiết xuất lý tưởng.
-
✒️Điều chỉnh hương vị theo hồ sơ pha: học cách điều chỉnh các yếu tố pha chế để thay đổi hoặc cải thiện hương vị cà phê theo hồ sơ pha riêng biệt, từ đó tạo ra các tách cà phê với hương vị đặc trưng, phù hợp với từng loại nguyên liệu và sở thích của khách hàng.
Coach Nhật An
-
🏅Co-Founder & CEO của 3C Group
-
🏅1st Runner Up All Day Latte Art Championship 2019
-
🏅Top 4 Roastery Challenge VCC toàn quốc 2023
-
🏅Coffee Trainer – Đào tạo Barista, Set-up Consultant cho các quán cà phê
-
🏅Chứng chỉ SCA Brewing Inter-mediate và SCA Brewing Foundation
Coach Mai Hoa
-
🏅Roaster kinh nghiệm 10.000+ giờ rang
-
🏅Top 3 Breing Challenge VCC toàn quốc 2023
-
🏅Top 4 Roastery Challenge VCC toàn quốc 2023
-
🏅Top 3 PCA Challenge 2022
-
🏅Top 2 Brew Challenge Minigame 2021
-
🏅Chứng chỉ Brewing Professional
Học viên tiêu biểu
Cách đăng ký các khóa học Brewing Chuyên sâu (Advanced) – 3C Academy:
-
Gọi điện thoại đến 097 124 1515 / 086 598 1618
-
Lịch khai giảng các khóa sẽ được 3C update hàng tháng tại trang web này. Nếu bạn muốn đăng ký lịch học linh hoạt phù hợp với lịch cá nhân, đừng ngại cho chúng tôi biết nhé!
-
Có xuất hóa đơn VAT nếu học viên yêu cầu
-
Địa điểm học: 3C Roastery, sỗ 21, ngõ 30 Mai Anh Tuấn, Ô Chợ Dừa, Đống Đa
Reviews
There are no reviews yet.