Berry Cream – Vị kem quả mọng ngọt ngào từ vùng núi Rwanda

Mang hương vị đặc trưng của quả mọng, xoài chín, nho khô và chocolate, Berry Cream là một dòng cà phê sơ chế tự nhiên đến từ West Province – Rwanda, được tạo nên từ giống hạt Bourbon – vốn nổi tiếng với kết cấu mượt, hậu ngọt và vị trái cây rõ nét.
Một lựa chọn hoàn hảo cho ai yêu thích coldbrew mượt mà, pour over sáng vị, hay cả espresso mềm mịn nhưng vẫn giữ được cá tính riêng.

Vùng trồng: West Province, Rwanda – Nơi đất đỏ và nắng ấm tạo nên cà phê trái cây ngọt

Nằm ở phía Tây Rwanda, khu vực này có độ cao dao động 1.700–2.100m, khí hậu mát mẻ, độ ẩm cao và đất bazan màu mỡ – điều kiện lý tưởng cho cây cà phê phát triển chậm, tích tụ hương vị.

Rwanda trong những năm gần đây đã vươn lên mạnh mẽ trên bản đồ cà phê đặc sản thế giới nhờ:

• Chất lượng sơ chế tốt
• Chú trọng sản xuất các lô nhỏ, chọn lọc kỹ
• Hương vị trái cây nhiệt đới & hậu vị ngọt rõ

Giống hạt: Bourbon – Kinh điển của vị ngọt & cân bằng

Bourbon là giống cà phê được biết đến với:

• Body mượt, vị ngọt caramel hoặc trái cây
• Acid nhẹ, tròn trịa
• Thích hợp sơ chế tự nhiên hoặc washed

Với Berry Cream, giống Bourbon phát huy tối đa tiềm năng khi được sơ chế natural – mang lại vị trái cây sống động, hậu vị kéo dài, kết hợp giữa ngọt, chua và béo mượt.

Sơ chế: Phơi khô tự nhiên (Natural)

Natural là phương pháp phơi nguyên trái dưới nắng, cho phép quá trình lên men diễn ra bên trong vỏ, giúp tăng:

• Hàm lượng đường tự nhiên
• Hương trái cây sâu & rõ nét
• Body dày và vị ngọt kéo dài

Berry Cream nhờ vậy có vị cà phê đầy đặn, kết cấu mịn và cảm giác miệng như kem trái cây – vừa ngọt vừa béo.

Hương vị: Quả mọng – Xoài – Nho khô – Hazelnut – Sô cô la

• Berries (quả mọng) – mở đầu rực rỡ, chua ngọt hài hòa

• Mango & raisins (xoài chín, nho khô) – tăng chiều sâu và cảm giác chín mọng

• Hazelnuts & chocolate – kết thúc bằng sự ấm áp, béo ngậy, dễ gây nghiện

Ly cà phê Berry Cream không chỉ ngon mà còn gợi cảm giác như một ly kem vị trái cây nhiệt đới – vừa mát lạnh, vừa ngọt ngào.

Phù hợp với phương pháp pha chế:

• Coldbrew – hương vị mềm mại, dễ uống, hậu vị trái cây kéo dài
• Pour Over – vị chua ngọt rõ, nổi bật hương quả
• Espresso – shot đậm, hậu ngọt, chua tròn vị, dễ blend với sữa

Ai sẽ yêu thích Berry Cream?

• Người thích cà phê vị trái cây, ngọt và mềm mại
• Các quán cần một dòng colbrew signature vị mượt & đậm chất trái cây
• Người yêu cảm giác uống như “kem ly” – lạnh mát, chua ngọt, hậu béo
• Khách hàng mới bước vào thế giới cà phê đặc sản và cần ly dễ làm quen