LỚP HỌC NÀY SẼ PHÙ HỢP CHO AI?
I. Barista Toàn diện – Giải pháp All-in-One cho Barista và Chủ quán mới
✔️ Bạn trẻ đang định hướng theo đuổi ngành F&B:
Mong muốn trang bị nền tảng kiến thức vững chắc và kỹ năng thực hành bài bản để tự tin theo đuổi nghề Barista một cách chuyên nghiệp.
✔️ Chủ quán cà phê mới hoặc chủ quán cà phê tương lai:
Cần hiểu rõ quy trình vận hành quầy bar, kiểm soát chất lượng đồ uống – dịch vụ, và xây dựng đội ngũ nhân sự hiệu quả ngay từ đầu.
✔️ Người tìm kiếm một khóa học toàn diện: Mong muốn nắm bắt trọn vẹn các kỹ năng cốt lõi từ pha chế espresso, sữa – latte art, pour over đến vận hành, bảo quản máy móc, chuẩn bị sẵn sàng để làm việc thực tế hoặc quản lý quán một cách chủ động.
II. NỘI DUNG LỚP HỌC:
1. Giới thiệu về cà phê và các dụng cụ pha chế
✔️ Tìm hiểu các loại cà phê, quy trình sản xuất.
✔️ Giới thiệu các dụng cụ pha chế: phin, espresso, V60.
2. Chuyên đề Brewing (Phin, V60)
✔️ Phương pháp pha phin và V60.
✔️ Tỷ lệ cà phê và nước, kỹ thuật rót nước.
✔️ Thực hành pha cà phê.
3. Chuyên đề Espresso và Cà phê máy (buổi 1)
✔️ Giới thiệu máy espresso, các bộ phận.
✔️ Hướng dẫn chuẩn bị cà phê xay, nén cà phê.
✔️ Kỹ thuật chiết xuất espresso chuẩn.
4. Chuyên đề Espresso và Cà phê máy (buổi 2)
✔️ Hiệu chỉnh espresso: điều chỉnh độ xay, áp suất, thời gian.
✔️ Thực hành pha chế các món cà phê máy (cà phê nâu, americano, moca,…)
5. Chuyên đề Latte Art
✔️ Tạo hình cơ bản: Tim đơn, rosette, tulip.
✔️ Kỹ thuật rót sữa và tạo hình Latte Art.
6. Kỹ năng phục vụ và tư vấn cho khách hàng
✔️ Kỹ năng giao tiếp và phục vụ khách hàng.
✔️ Tư vấn cà phê phù hợp với khẩu vị khách.
✔️ Thực hành mô phỏng tình huống thực tế.
Reviews
There are no reviews yet.