Description
Cà phê Ethiopia Guji – Câu chuyện của những hương vị nổi tiếng
Cùng 3C tìm hiểu xem loại hạt mà được cho là khá phổ biến này có gì nhé?
Vùng trồng: Guji
Giống hạt: 74110, 74112
Sơ chế: Washed
Độ cao: 2100-2350 masl
Hương vị: Đào, Vải thiều, Cam Bergamot, Nam việt quất, Hoa trắng, Tinh tế và quyến rũ.
Các giống cà phê 74110 và 74112 gia truyền được chọn lọc tại địa phương, được các nhà nghiên cứu phát triển tại Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Jimma (JARC) để kháng các loài sâu bệnh có hại cho quả. Hai giống này bắt đầu bằng “74” để chỉ danh mục của chúng tại trung tâm vào năm 1974.
Cả hai giống được chọn từ “cây mẹ” ban đầu ở làng Bishari, tỉnh Metu, vùng Illuababora và vùng Oromia. Cây của nó cũng nhỏ và gọn, kháng bệnh và cho năng suất tốt. Cả hai giống đều phát triển tốt trong điều kiện khí hậu tương tự như những nơi mà cây mẹ ban đầu đã phát triển.
Nằm ở khu vực có độ cao 2.200 – 2.500 m nên thời gian thu hoạch nơi đây chậm hơn cả tháng so với các vùng sản xuất khác. Nhờ khí hậu độc đáo khiến hương vị cà phê trở nên đặc biệt hơn kết hợp với thời gian sinh trưởng của cà phê ở đây chậm hơn nên hạt sẽ có hàm lượng đường sucrose nhiều hơn cà phê ở độ cao thấp hơn, mang lại nhiều hương vị trái cây đậm đà và dễ chịu.
Bên cạnh đó, nhà máy xử lý Wate là cơ sở xử lý tiên tiến đạt tiêu chuẩn cao. Các phương pháp xử lý khác nhau theo thông số kỹ thuật thiết bị hiện đại của nhà máy giúp các thử nghiệm hệ thống sản xuất được cải tiến và tăng khả năng phát triển cà phê của vùng.
Cà phê Ethiopia Guji mang đến hương vị thế nào trong ly cà phê của bạn?
Hương vị: Hương thơm ngọt ngào từ quả đào, vải và cam bergamot khi nhấm nháp có vị ngọt như kẹo bơ cứng, hương thơm chính là hương trái cây kèm theo hương khô của nam việt quất và các loài hoa trắng. Hương vị kéo dài và kết thúc bằng hương trái cây và hương hoa đầy quyến rũ.
Nicaragua đứng top trong số các quốc gia trồng cà phê trên thế giới. Đặc biệt ở vùng Matagalpa với khí hậu tốt vị trí địa lý cao độc nhất cho ra những trái cà phê chín với hương vị cân bằng phức tạp nhưng lại dễ chịu tới hoàn hảo.
BẠN CŨNG CÓ THỂ TRẢI NGHIỆM SẢN PHẨM NGAY TẠI SHOWROOM HÀ NỘI CỦA 3C ROASTERY NHÉ!
Xem thêm các loại cà phê khác tại đây: Cà phê Blue Mountain Jamaica
===>Xem thêm các sản phẩm khác tại đây: Combo ba loại cà phê 600g (Brazil, Colombia, Creamy)
Reviews
There are no reviews yet.