KHÓA HỌC SENSORY

Bạn có biết, cảm quan (sensory) chính là chìa khóa để thẩm định chất lượng, khám phá hương vị tinh tế và nâng tầm trải nghiệm cà phê? Khóa học Sensory Coffee được thiết kế chuyên sâu dành cho barista, chủ quán, hay bất kỳ ai đam mê cà phê, giúp bạn làm chủ kỹ năng đánh giá cảm quan từ mùi hương, vị, độ cân bằng đến aftertaste. Từ lý thuyết đến thực hành, bạn sẽ học cách nhận diện defects, phân biệt single origin vs blend, và ứng dụng sensory vào rang xay, pha chế để tạo ra những tách cà phê hoàn hảo.

Bạn Sẽ Học Được Gì?

• Nhận diện & tối ưu hóa các giác quan – khứu giác, vị giác, xúc giác – để đánh giá cà phê chuyên nghiệp.
• Làm chủ bộ mùi hương (aroma) – phân tích và ghi nhận các tầng hương phức tạp.
• Luyện tập vị giác nhạy bén – nhận biết vị ngọt, chua, đắng, cân bằng và aftertaste.
• Kỹ thuật mô tả cảm quan – ghi chép, đánh giá khoa học theo tiêu chuẩn quốc tế.
• Thực hành với Espresso chuẩn – nhận diện đặc trưng hương vị, body và độ cân bằng.
• Phân biệt cà phê đặc sản (specialty) vs thương mại – cảm nhận sự khác biệt về chất lượng.
• Đọc vị cà phê qua các tầng chiết suất – hiểu rõ sự thay đổi hương vị từ đầu đến cuối.
• Thành thạo phương pháp Cupping – kỹ thuật cảm quan chuẩn của các chuyên gia cà phê toàn cầu.

Khóa học Sensory Coffee là bước đệm quan trọng để bạn trở thành người thử nếm, nhà rang xay, hay barista chuyên nghiệp.

Đăng ký ngay để khám phá thế giới cà phê qua góc nhìn của một expert thực thụ!