August 7, 2024
cà phê, cà phê hạt, Ethiopia, pourover
Cà phê là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Trong thế giới cà phê, phương pháp pha chế có ảnh hưởng lớn đến hương vị và chất lượng của ly cà phê cuối cùng. Một trong những phương pháp đang được ưa chuộng hiện nay là cà phê […]
Các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cà phê khi pha chế: 1. Loại cà phê: Nguồn gốc: Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa,… mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng. Xử lý: Natural, Washed, Honey,… ảnh hưởng đến độ chua, ngọt, đắng. Cấp độ rang: Light, Medium, Dark,… ảnh hưởng đến hương vị và […]