Cà phê nâu đá pha phin từng là “món tủ” của bao thế hệ người Việt – từ quán cóc lề đường đến bàn cà phê văn phòng. Với một chiếc phin nhôm nhỏ, ly sữa đặc, ít đá và vài phút chờ nhỏ giọt, nâu đá pha phin không chỉ là thức uống mà […]
Vì sao độ chín của quả cà phê lại quan trọng? Trong chuỗi hành trình từ nông trại đến ly cà phê, độ chín của quả cà phê khi thu hoạch là yếu tố đầu tiên định hình chất lượng. Quả cà phê chín đúng thời điểm chứa đầy đủ lượng đường, acid hữu cơ […]
