Juicy Boom – Trái cây bùng nổ từ Sídamo, Ethiopia

Một ly cà phê chua ngọt đầy mê hoặc, mang hương vị trái cây chín mọng, mọng nước và đầy đặn – đó chính là Juicy Boom, dòng cà phê sơ chế tự nhiên đến từ vùng Sídamo, Ethiopia, sử dụng giống hạt 74158 tuyển chọn, trồng ở độ cao 2.000m.

Vùng trồng: Sídamo – Nơi khai sinh những ly cà phê trái cây nổi tiếng nhất thế giới

Sídamo là một trong những vùng cà phê danh tiếng bậc nhất của Ethiopia. Với độ cao lý tưởng khoảng 2.000 mét, khí hậu mát mẻ và đất đỏ bazan giàu khoáng chất, cây cà phê nơi đây phát triển chậm và tích lũy nhiều đường tự nhiên – tạo nền tảng cho một ly cà phê có cấu trúc vị rõ ràng và hậu vị kéo dài.

Giống hạt: 74158 – Bản sắc Ethiopia, tuyển chọn từ tự nhiên

Thuộc nhóm giống địa phương được tuyển chọn bởi Jimma Agricultural Research Center, 74158 có khả năng kháng bệnh tốt, sinh trưởng ổn định và đặc biệt là bộc lộ hương vị trái cây rất rõ khi sơ chế theo phương pháp tự nhiên. Đây là một trong những giống tạo nên danh tiếng của Ethiopia trong giới cà phê đặc sản.

Sơ chế: Natural – Phơi nguyên trái, giữ trọn hương vị

Juicy Boom được sơ chế theo phương pháp phơi khô tự nhiên (Natural): quả cà phê chín đỏ được thu hoạch thủ công, phơi nguyên trái trên giàn cao trong 20–30 ngày dưới nắng. Lớp thịt quả sẽ lên men tự nhiên, truyền đường và hương trái cây vào nhân cà – tạo nên ly cà phê có vị ngọt sâu, hương thơm mạnh và body dày.

Hương vị: Trái cây chín mọng, mọng nước và bùng nổ

Juicy Boom mang đến một bữa tiệc vị giác với:

• Blueberry (việt quất): sắc nét, nở mạnh ngay từ lúc mở túi
• Grape (nho chín): ngọt thanh, kết cấu mịn
• Orange (cam): điểm acid sáng, dễ chịu
• Peach & Mango (đào, xoài): ngọt dịu, mượt, kéo dài hậu vị
• Juicy & Sweet: tổng thể mọng nước, ngọt ngào, uống đến đâu “bùng vị” đến đó

Phù hợp với phương pháp pha chế:

• Pour Over / V60 – cho ly cà chua ngọt, tươi mới, tầng tầng hương vị
• Espresso (light roast) – shot trái cây sống động, nhiều acid ngọt, dễ kết hợp với tonic
• Cold Brew / Flash Brew – hương vị mát lạnh, thơm mùi quả, cực kỳ hợp mùa hè

Ai sẽ yêu thích Juicy Boom?

• Người thích cà phê vị trái cây rõ nét
• Barista cần một dòng flagship cho menu pour over
• Những ai đang tìm một dòng Ethiopia vừa dễ uống, vừa đặc sắc
• Quán cà phê muốn có một sản phẩm nổi bật tên gọi & trải nghiệm

Juicy Boom – Không chỉ là một ly cà phê, mà là một cú bùng nổ hương vị!
Trái cây rõ nét – hậu ngọt kéo dài – cảm giác mọng nước như trái cây vừa chín tới.
Thử một lần, nhớ mãi.