Brewista – được biết đến là một thương hiệu dụng cụ cà phê hiếm hoi đến từ Mỹ và luôn có một chất riêng trong sản phẩm của mình. Thay vì những sản phẩm giống nhau, Brewista chọn một hướng đi khác biệt: kết hợp giữa nghệ thuật và dụng cụ cà phê. Tiếp tục chủ đề của bài trước, hôm nay, 3C Roastery cùng bạn tìm hiểu: “Vì sao chúng ta nên sở hữu bộ phễu và bình server của thương hiệu này?” nhé. Cụ thể là phễu và bình server Brewista Tornado.
Thương hiệu Brewista uy tín thế giới
Từ những Q-Grader, những người yêu cà phê, những nghệ sĩ, và những nhà thiết kế, các sản phẩm của Brewista luôn có một chất riêng của mình, và không hề giống với các dụng cụ khác trên thị trường. Sự độc đáo này giúp cho những dụng cụ của Brewista luôn nổi bật trên quầy pha chế, khác hẳn với những dụng cụ của thương hiệu khác.
Brewista xứng đáng là dụng cụ mà bất kì người chơi cà phê chuyên nghiệp nào cũng phải có.
Lợi ích vượt trội của chất liệu và cấu trúc
Brewista Tornado Drippers là sự bổ sung mới nhất cho thiết bị pour over thủ công của Brewista. Nó được thiết kế đặc biệt bằng cách sử dụng thủy tinh mỏng để giảm thiểu sự hấp thụ nhiệt nhỏ giọt gây thất thoát nhiệt độ trong quá trình pour. Cấu trúc bên trong phễu được thiết kế dạng lốc xoáy để đảm bảo phân phối nước đều trong suốt quá trình rót.
| Vật liệu | Độ dẫn nhiệt λ ([W / (m · K)]) |
| Đồng | 380 |
| Hợp kim Nhôm | 209 |
| Đồng thau | 120 |
| Kẽm | 110 |
| Thép không pha | 50 |
| Thép hợp kim cao cấp VA | 21 |
| Sứ | 1 |
| Thủy tinh | 1 |
| Nhựa | 0,04 |
Bảng trên thể hiện độ dẫn nhiệt của các chất liệu. Trên lý thuyết ”vật liệu càng dẫn nhiệt cao thì khả năng mất nhiệt càng lớn”. Nhưng trong quá trình pha cà phê Pour Over, nước nóng luôn được rót vào và giúp nhiệt độ luôn ổn định.
Vì vậy, khi pha cà phê với nước nóng khả năng hấp thụ nhiệt rất tốt của đồng sẽ là một lợi thế vô cùng lớn. Khi pha cà phê nhiệt độ pha không hề thay đổi: giấy lọc, phễu đồng, nước sẽ trở thành một khối thống nhất về nhiệt độ.
Còn phễu thủy tinh thì sao? Thủy tinh cần thời gian để làm nóng khá lâu trước khi pha, tuy vậy nó lại có phần ổn định nhiệt độ tốt hơn kim loại. Nhờ đặc tính giữ nhiệt tốt theo thời gian mà những phễu sứ hay thủy tinh thường duy trì được nhiệt độ, cho ra cà phê có hậu vị đậm đà hơn những chất liệu khác.
Chất lượng cả bên trong lẫn bên ngoài
Xét về ngoại quan, phễu làm từ chất liệu này cũng rất bắt mắt, đặc biệt là chất liệu thủy tinh trong suốt. Nếu sở hữu một chiếc phễu Brewista Tornado bằng thủy tinh, bạn sẽ hiểu điều 3C đang nói tới. Khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của việc ngắm nhìn dòng nước ngấm qua cà phê ở một góc ngang tầm mắt. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc khi lựa chọn người bạn đồng hành mong manh dễ vỡ này để mang đi theo khắp nẻo đường.
Phễu và bình Brewista Tornado có 6 màu phong cách phù hợp với từng Barista. Đó là: Aurora, Bright Moon, Orange, Lavender, Shadow và Starry Night. Tương thích để sử dụng với Giấy lọc Kích thước Hario 01.
Tham khảo thêm thông tin các sản phẩm của 3C tại link nhé.
