Berries Queen – KY Nyeri Othaya FCS Rukira AA Top: Nữ hoàng quả mọng từ vùng đất KY

Nếu Ethiopia được xem là cái nôi của cà phê Arabica, thì KY lại nổi tiếng với những ly cà phê sắc nét, đậm hương trái cây và độ acid tươi sáng. Trong số đó, Berries Queen – Nyeri Othaya FCS Rukira AA Top là lựa chọn đặc biệt dành cho tín đồ cà phê specialty.

Vùng trồng Nyeri – Trái tim cà phê KY

Nằm ở sườn núi Aberdare và gần dãy núi KY Nyeri có độ cao 1.700–2.100m, đất đỏ bazan màu mỡ và khí hậu mát mẻ quanh năm. Nhờ điều kiện lý tưởng này, cà phê nơi đây phát triển chậm, tích tụ nhiều đường, tạo nên hương vị sắc nét, ngọt đậm và giàu hương hoa quả.

Giống SL28 & SL34 – Di sản quý hiếm của KY

Được chọn lọc từ những năm 1930, SL28 và SL34 là giống Arabica nổi bật của KY, được đánh giá cao trên thế giới nhờ:

✔️ Hương quả mọng rõ rệt (blackberry, black currant).

✔️ Độ acid sáng nhưng cân bằng, dễ nhận diện khi cupping.

✔️ Hậu vị ngọt dài, mang dấu ấn riêng khó nhầm lẫn.

Sơ chế Ướt (Washed) – Sạch và sáng vị

Phương pháp washed giúp giữ lại độ acid đặc trưng và sự tinh khiết của hạt cà phê KY. Với Berries Queen, bạn sẽ cảm nhận:

✔️ Quả mâm xôi, nho đen, mận – dày dặn, ngọt sắc.

✔️ Táo gai & nước ép nam việt quất – cân bằng vị chua ngọt.

✔️ Vỏ cam – mang lại sự tươi mới, sáng trong.

Phương pháp pha chế phù hợp

✔️ Pour Over: làm nổi bật từng tầng hương quả mọng, sáng và rõ vị.

✔️ Coldbrew: cho ly cà phê ngọt thanh, mọng nước và dễ uống trong ngày hè.

Ai nên thử Berries Queen?

✔️ Người yêu thích cà phê KY hương quả mọng rõ nét.

✔️ Tín đồ pour over muốn trải nghiệm ly cà phê nhiều tầng hương vị.

✔️ Quán specialty cần một lựa chọn signature KY để làm mới menu.

Berries Queen – KY Nyeri Othaya FCS Rukira AA Top chính là “nữ hoàng quả mọng” trong thế giới cà phê specialty: đầy đặn, ngọt sắc, và để lại hậu vị khó quên.