Mô tả
Hạt cà phê Tanzania Kilimajaro AAA có gì đặc biệt ?
Một quốc gia nằm tại Châu Phi lân cận với những quốc gia đã nổi tiếng với việc trồng cây cà phê như Rwanda, Burundi, Uganda, Kenya. Vì vậy hạt cà phê của Tanzania cũng có phần tương đồng với chúng, tuy nhiên hạt cà phê của Tanzania lại không mang vị chua cao như hạt Kenya, ngược lại Tanzania mang đến những notes vị ngọt ngào và dày dặn hơn.
Lịch sử canh tác cà phê tại Tanzania
Cà phê lần đầu tiên trở thành cây trồng mang lại lợi nhuận cho cà phê Tanzania Kilimajaro AAA (trước đây là Tanganyika) dưới thời thuộc địa của Đức. Năm 1911 thực dân bắt buộc trồng cây cà phê Arabica trên khắp vùng Bukoba.
Phương pháp của họ rất khác với cách người Haya xử lý việc trồng cà phê theo truyền thống, và người Hay-a miễn cưỡng thay thế cây lương thực của họ bằng cà phê. Tuy nhiên, khu vực này đã bắt đầu sản xuất ngày càng nhiều cà phê hơn.
Do quá khứ thuộc địa của đất nước, Tanzania phân loại cà phê theo tiêu chí của Anh. Tức là dựa trên hình dạng, kích cỡ của hạt cà phê (tương tự như ở Kenya. Tanzania AA là loại cao nhất theo sau là PB ( Peaberries ), AB, C, E, F, AF, TT, UG và TEX.
Thương hiệu “Cà phê Kilimanjaro”
Hầu hết các nhà nhập khẩu từ Tazania đều sử dụng với các thương hiệu của chính họ làm cho nó mất giá trị trên thị trường quốc tế. Tuy nhiên, tại Nhật Bản, cà phê Tanzanian đã duy trì được thương hiệu cà phê Kilimanjaro
Nguyên do là vào năm 1991, Hội đồng Thương mại Bình đẳng Nhật Bản (All Japan Fair Trade Council) đã quyết định rằng tất cả cà phê Tanzania đều có thể giữ lại nhãn Cà phê Tanzania bất kể được sản xuất ở đâu tại Tanzania.
TRONG CỐC CÀ PHÊ TANZANIA KILIMAJARO AAA CỦA BẠN TẠI 3C CÓ GÌ?
Vùng trồng: Kilimajaro
Giống hạt: Bourbon
Độ cao: 1350m-1700m
Sơ chế: Washed (sơ chế ướt)
Tasting note (hương vị): Chocolate (socola), brown sugar (đường nâu), orange (cam)
Ngưỡng rang:
-Light(rang sáng): Các bạn có thể sử dụng phương pháp pha thủ công như sử dụng phễu lọc V60, Origami,…
-Medium (rang vừa): Rang vừa sẽ giúp các bạn trải nghiệm Tanzania với hương vị đậm đà hơn khi pha máy espresso.
BẠN CŨNG CÓ THỂ TRẢI NGHIỆM SẢN PHẨM NGAY TẠI SHOWROOM HÀ NỘI CỦA 3C ROASTERY
https://3croastery.com/product/ca-phe-colombia-supremo/
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.