Mô tả

Vài điều về hạt cà phê Ethiopia Sidamo Bensa Bombe Tadisa 3C chia sẻ cùng bạn

Bombe được đặt theo tên của ngọn núi Bombe ở vùng Sidama. Đây là nơi nhiều năm làm việc chăm chỉ và chuẩn bị từ người làm cà phê Sidama Asefa Dukamo.

Những người trồng xa mang đến giống Bombe sống trên cao trong thung lũng núi Bombe tươi tốt. Họ là một phần của tổ chức thành viên bao gồm 667 nhà sản xuất ở nhiều vùng khác nhau của dãy núi. 

Quả cà phê Ethiopia Sidamo Bensa Bombe Tadisa ở đây mọc ở độ cao từ 1900 đến 2000 mét so với mực nước biển. Thể chất hạt rất đậm đặc, với nồng độ cao ở các cỡ sàng nhỏ hơn (phần lớn các cỡ sàng cà phê ở mức 13-14) phản ánh sự trưởng thành chậm ở độ cao cao hơn.

Độc đáo cà phê Ethiopia

Cà phê Ethiopia Sidamo Bensa Bombe Tadisa được rửa sạch được lên men ướt theo cách truyền thống trong thời gian 36 đến 72 giờ, sau đó được sấy khô trên những chiếc giường kiểu Châu Phi bằng lưới và tấm nhựa sạch, trong khoảng 9 đến 12 ngày đến độ ẩm khoảng 10%. khi trời nắng to, luống được che phủ để tránh bị khô quá.

Cà phê Ethiopia Sidamo Bensa Bombe Tadisa tự nhiên được làm từ những quả anh đào chín mọng được tuyển chọn kỹ lưỡng. Đầu tiên, quả anh đào được thả nổi khi tiếp nhận để loại bỏ bất kỳ quả anh đào nào kém chất lượng, sau đó được sấy khô trên giường châu Phi trong 14 đến 18 ngày. Những quả anh đào được tách vỏ tại địa phương thành những hạt cà phê tự nhiên chưa được phân loại và được vận chuyển đến Addis để phân loại lần cuối sau đó.

Lý do khiến cà phê Ethiopia Sidamo Bensa Bombe Tadisa trở thành một trong những nguồn gốc cà phê nổi tiếng nhất ở Ethiopia là sự đa dạng, chất lượng và hương vị phức tạp, từ ghi chú hấp dẫn của Chire đến trái cây nhiệt đới của Bensa.

Vùng trồng: Sidamo

Giống hạt: 74112

Độ cao: 2000m

Sơ chế: Natural (sơ chế tự nhiên)

Hương vị đặc trưng (Tasting note): Sweet orange, blueberry, grape, jelly fruit, creamy, sweet and juicy.

Ngưỡng rang:

-Light(rang sáng): Các bạn có thể sử dụng phương pháp pha thủ công như sử dụng phễu lọc V60,  Origami,…

-Medium (rang vừa): Rang vừa sẽ giúp các bạn trải nghiệm Tanzania với hương vị đậm đà hơn khi pha máy espresso.

BẠN CŨNG CÓ THỂ TRẢI NGHIỆM SẢN PHẨM NGAY TẠI SHOWROOM HÀ NỘI CỦA 3C ROASTERY NHÉ!

Xem thêm các loại cà phê khác tại đây: Cà phê Colombia top 5

===>Xem thêm các sản phẩm khác tại đây: COMBO ƯU ĐÃI

https://3croastery.com/product/ca-phe-colombia-supremo/

https://www.facebook.com/photo/?fbid=444371401232567&set=pb.100069791321458.-2207520000.